Chinakohl tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	14 g	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 29 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 24 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 14 %
mehrfach ungesättigte 42 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	15 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	62 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	413 kJ	8.164 kJ
Fett	0,33 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	9 g	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	626 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	75 µg (250 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	500 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	446 µg (1487 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	2.973 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	27 µg (9 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	180 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	267 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	398 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.653 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	648 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4.320 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.400 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	647 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	38,00	253,33	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	64 µg (≈ 16 % NW) 16 %	427 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	32,00	213,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	20.117 µg (402 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	134.113 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	265 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.767 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	265,00	1.766,67	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	276 µg (≈ 425 % NW) 425 %	1.840 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	127 mg	1.500 mg
Chlorid	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	120 mg	2.300 mg
Kalium	144 mg (≈ 4 % NW) 4 %	960 mg	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	267 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	73 mg	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	200 mg	700 mg
Schwefel	60 mg	400 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,33 : 1	1,33 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	597 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.980 µg	12.500 µg
Zink	338 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.253 µg	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg	1.250 µg
Mangan	279 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.860 µg	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	100 µg	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	887 mg	5.913 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	438 mg	2.920 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	449 mg	2.993 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	313 mg	2.087 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	313 mg	2.087 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	50 mg	333 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	547 mg	3.647 mg	–
Isoleucin	74 mg (≈ 5 % NW) 5 %	493 mg	1.500 mg
Leucin	76 mg (≈ 3 % NW) 3 %	507 mg	2.925 mg
Lysin	69 mg (≈ 3 % NW) 3 %	460 mg	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	87 mg	780 mg
Phenylalanin	43 mg (≈ 14 % NW) 14 %	287 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	327 mg	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	100 mg	300 mg
Tyrosin	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	213 mg	1.875 mg
Valin	63 mg (≈ 3 % NW) 3 %	420 mg	1.950 mg
Arginin	78 mg	520 mg	–
Histidin	23 mg (≈ 3 % NW) 3 %	153 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	75 mg	500 mg	–
Asparaginsäure	95 mg	633 mg	–
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg	310 mg
Glutaminsäure	317 mg	2.113 mg	–
Glycin	36 mg	240 mg	–
Prolin	27 mg	180 mg	–
Serin	42 mg	280 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	82 mg	547 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	73 mg	487 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	9 mg	60 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	45 mg	300 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	4,00	26,67	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	41,00	273,33	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	139 mg	927 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	733,33	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	29,00	193,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	14 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.890 mg	12.600 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	210 mg	1.400 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,44 g	3 g	–
Rohasche	0,7 g	4,5 g	–

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